Integracja HACCP i ISO: czy to jest możliwe?

Zbliżająca się integracja Polski z Unią Europejską i wynikająca stąd konieczność ujednolicenia prawa polskiego z unijnym zaowocowały wprowadzeniem przepisów wymagających legitymowania się systemem HACCP przez producentów żywnościowych. Wymagania systemu HACCP wzbudziły wiele sprzeciwów wśród producentów, w większości wypadków nieuzasadnionych, ponieważ najczęściej krytykowane technologiczne aspekty HACCP nie są nowe w polskim prawodawstwie żywnościowym. W niniejszym artykule przedstawiono kwestie związane z możliwością integracji systemu HACCP z systemem ISO, o co często pytają przedsiębiorcy. Wprowadzenie systemu HACCP jest obecnie niezbędne, natomiast posiadanie ISO 9001 jest jedynie wskazane, a zatem nie ma przeszkód, aby oba systemy wdrażać łącznie lub ISO po wdrożeniu HACCP.