Akredytacja laboratoriów badawczych żywności

W publikacji przedstawiono cechy nowej normy przeznaczonej dla laboratoriów ISO/IEC 17025. Norma ISO/IEC 17025do tyczy wszystkich laboratoriów badawczych. W celu spełnienia wymagań określonych w wymienionej normie laboratorium powinno i wprowadzić system jakości, dostosowany do warunków tego laboratorium i spełniający wszystkie kryteria akredytacji, a następnie opisać i system w księdze jakości laboratorium i związanych z nią procedurach systemu jakości i procedurach badawczych. Zaprezentowano także procedurę akredytacyjną i korzyści płynące z uzyskania przez laboratorium akredytacji.

---

Attributes of a new Standard ISO/IEC 17025 for laboratories are discussed in the paper. Standard ISO/IEC 17025 refers to all testing laboratories. To achieve standard demands laboratory should implement quality system according to laboratory conditions and accreditation criteria. Quality system should be then described in laboratory quality manual and system of testing procedures. Also benefits of receiving certificate of accreditation and the procedure of accreditation are presented.