Zawartość azotu i skład aminokwasowy białka ziarna pszenicy ozimej dokarmianej dolistnie mocznikiem i nawozami mikroelementowymi

Doświadczenie polowe przeprowadzono w latach 2003–2005 na glebie płowej (Haplic Luvisols), kompleks pszenny wadliwy metodą bloków losowych w 4 powtórzeniach. Gleba miała kwaoeny odczyn (pHKCl – 5,3) i naturalną zawartość pierwiastków śladowych. Rooeliną testową była pszenica ozima odmiana jakooeciowa (klasa A) – Rywalka. Celem badań było okreoelenie wpływu dokarmiania dolistnego mocznikiem oraz chelatem niklu EDTA-Ni(II) i Plonvitem Z na zawartość azotu ogółem i skład aminokwasowy ziarna pszenicy ozimej. Zróżnicowanie zawartooeci azotu ogółem i składu aminokwasowego białka pod wpływem czynników doświadczalnych okazało się statystycznie nieistotne. Pod wpływem EDTA-Ni zwiększeniu ulegała suma aminokwasów endogennych oraz zawartość leucyny i lizyny w białku, zaoe zmniejszeniu zawartość białka ogólnego.

---

The field experiment was carried out over 2003–2005 on the lessive soil (Haplic Luvisols), defective wheat complex, with a randomised block method in four random replications. The soil was characterised with an acid reaction (pHKCl – 5.3) and a natural content of trace elements (characteristic for the geochemical background). A Rywalka (class A) high quality variety of winter wheat was used as a test crop. The aim of this study was to determine the influence of foliar feeding with urea and nickel chelate EDTA-Ni(II) and Plonvit Z for the total nitrogen content and endogenous amino acid composition of winter wheat grains. The differentiation of the total nitrogen content and amino acid composition of protein under the influence of experimental factors proved to be statistically insignificant. Under the influence of EDTA-Ni, the amount of endogenous amino acids and content of leucine and lysine in the protein increased, while reducing the overall protein content.