Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Przegląd praktyk i systemów zarządzania bezpieczeństwem zdrowotnym żywności

Szczegóły
Abstrakt

Tytuł:: Przegląd praktyk i systemów zarządzania bezpieczeństwem zdrowotnym żywności
Autorzy:: Janus, A.
Kijowski, J.
Data publikacji:: 2007
Język:: polski
Dostawca treści:: BazTech
: Artykuł

Przejdź do źródła Pełny tekst

W artykule scharakteryzowano główne praktyki i systemy zarządzania bezpieczeństwem zdrowotnym żywności: HACCP, GMP, GHP, QACP oraz ISO 22000. Przedstawiono założenia tych praktyk i systemów, a także sposób ich wdrażania i realizacji w zakładach przemysłu spożywczego.

The paper describes the main food safety management systems and practices: HACCP, GMP, GHP, QACP and ISO 22000, presents their assumptions and the way they are realized in grocery plants.

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Przegląd praktyk i systemów zarządzania bezpieczeństwem zdrowotnym żywności