Analiza wiedzy konsumentów na temat mięsa i produktów pozyskiwanych ze strusia

W związku ze wzrostem ilości ferm strusich, zwiększeniem podaży mięsa i przetworów z tego ptaka, przyjęto za cel sprawdzenie możliwości zbytu tego typu produktów na rynku krajowym. Cel realizowano poprzez ankietowe badanie wiedzy konsumentów na temat strusia oraz ocenę preferencji konsumentów

---

Due to the increasing number of ostrich farms, the research was performed to check market possibilities for selling of these products. This aim was realized by the questionnaire study of consumers' knowledge on ostrich food and assessment of consumers' preferences.