Tytuł pozycji:
Badanie niezawodności linii do formowania kęsów ciasta chlebowego
W artykule przedstawiono budowę i wyniki badań awaryjności linii do formowania kęsów ciasta chlebowego. Linię tworzy sześć urządzeń. Badano niezawodność pięciu linii w ciągu jednego roku. Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono, że we wszystkich liniach słabym ogniwem jest dzielarka kęsów.
The process of identification of weak parts of technological lines enables their further improvement at the early stage or their withdrawal from operation before breakdown accidents occur. The article describes the concept and research results of the investigation of failure frequency carried out for the line of bread dough balls forming. The line is constructed of six devices. The research covered the reliability investigation of five lines working for the one year period. On the base of obtained results it was stated that the bread dough ball forming station is the weak part of all technological lines.
