Sterowanie strumieni powietrza dla procesów technologicznych - wychładzanie, dochładzanie, rozmrażanie. Obiegi powietrza (cz. I)

Artykuł podaje przegląd stosowanych rozwiązań technicznych dla poprawienia procesu technologicznego przekazywania i odbierania ciepła od surowca. Rozwiązanie poprawia sprawność wymiany ciepła i zapewnia równomierność i stabilizację szybkości oraz przepływ powietrza. Szybkość napływu powietrza na surowiec lub produkt jest stała. Nowe rozwiązanie spełnia warunki sanitarne Unii Europejskiej dla przemysłu spożywczego. Nowe rozwiązanie z zastosowaniem tekstylnych kanałów powietrznych przedstawione jest dla różnych sposobów obróbki surowca strumieniem powietrza ciepłego lub zimnego.