Tytuł pozycji:
Zastosowanie immobilizowanej pektynazy do poprawy własności transportowych membran z TiO2 w procesach mikrofiltracji roztworów pektyny
Przedstawiono wyniki badań doświadczalnych nad możliwością zastosowania membran z warstwą TiO2 w procesach mikrofiltracji roztworów zawierających pektyny. Wykazano, że opór transportu masy spowodowany foulingiem pektyny może być znacznie zredukowany w wyniku zastosowania membrany z fizycznie zaadsorbowaną pektynazą w ilości 4 g/m2.
The effect of physically immobilized pectinase on the microfiltration of dilute apple pectin solutions by microporous TiO2 membranes were investigated to examine the potential of these membranes in applications involving solutions containing pectin. The permeability of the titania membrane with 5g/m2 adsorbed pectinase was about 15% larger than the permeability of the membrane without immobilized pectinase.