Modelowanie i symulacja procesów produkcji artykułów spożywczych na przykładzie produkcji margaryny

W artykule przedstawiono pojęcie modelowania i symulacji systemów produkcyjnych. Podano przykład zastosowania symulacji do analizy ciągłych systemów wytwarzania na przykładzie przebiegu procesu wytwarzania margaryny. Zilustrowano przebieg procesu optymalnej produkcji masy margarynowej. Problem został przedstawiony przy wykorzystaniu pakietu do modelowania i symulacji ARENA.

---

Modelling and simulation production systems are presented in the paper. There is some information about how to analyse continuous production systems in food industry. As the example we have got here in the paper simulation margarine production. There was illustrated optimum margarine mass production process run. The problem was solved in support of ARENA module.