Metody zagospodarowania wywaru melasowego – praktyka gospodarcza i badania laboratoryjne

Wywar melasowy jest produktem ubocznym w procesie wytwarzania etanolu z melasy. Na jeden litr wytworzonego spirytusu powstaje od 9 do 14 l tego produktu ubocznego. Charakteryzuje się on ładunkiem ChZT (chemiczne zapotrzebowanie tlenu), osiagającym wartości od około 15 do ponad 100 g O2/l. Na skutek szybkiego wzrostu globalnej produkcji etanolu w ostatnich latach obserwuje się poważne trudności w zagospodarowaniu całej ilości powstającego wywaru melasowego. W pracy przedstawiono możliwosci rolniczego wykorzystania tego produktu ubocznego, dokonano przeglądu propozycji wykorzystania wywaru melasowego jako substratu do biosyntezy związków organicznych oraz biomasy, a także zamieszczono wyniki uzyskiwane w procesach jego biologicznego i fizykochemicznego oczyszczania w skali laboratoryjnej i przemysłowej.

---

Vinasse is a by-product of ethanol manufacture from molasses. The quantity of vinasse obtained per one litre of alcohol produced varies between 9 and 14 l. Vinasse is characterised by a COD (Chemical Oxygen Demand) ranging from about 15 to more than 100 g O2/l. The growing trend observed in the global production of ethanol in the last few years has triggered serious problems in the utilisation of the total volume of vinasse produced. The present paper includes a review of potential agricultural uses of this byproduct, as well as an analysis of the suggested possibility of utilising vinasse as the substrate for the biosynthesis of organic compounds and for biomass synthesis. The paper also contains a discussion of the results obtained during biological and physicochemical treatment of vinasse under laboratory and industrial conditions.