Kosmiczna żywność - kosmiczny problem

Od samego początku organizacji załogowych lotów w kosmos istotnym zagadnieniem była żywność, jaką mieli zabierać ze sobą kosmonauci. Żywność dla kosmonautów - poza typowymi cechami, takimi jak wysoka wartość odżywcza i dobry smak - musi także spełniać dodatkowe warunki związane z jej przechowywaniem oraz konsumpcją na statkach kosmicznych. Wymagane są m.in.: minimalna objętość i masa produktów, duża ich trwałość i bezpieczeństwo zdrowotne oraz mała energochłonność i łatwość przygotowania. Ważnym czynnikiem, który należy uwzględnić w projektowaniu żywności dla kosmonautów, jest także panujący w statkach kosmicznych podczas lotów stan bliski nieważkości.

---

From the beginning of the organization of manned flight into space a major effort was undertaken to prepare the food for astronauts. Food for astronauts, beyond the standard features such as high nutritional value and good taste, must also meet the additional requirements related to the specific design spacecraft in which it is transported and the environmental conditions of its consumption. There are required: the minimum volume and weight of products, high durability and safety, and ease of preparation and low energy consumption. An important factor to be considered in the design of food for astronauts is also the rule of the space flight conditions close to weightlessness.