Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Występowanie i oznaczanie lotnych kwasów tłuszczowych w żywności

Szczegóły
Abstrakt

Tytuł:: Występowanie i oznaczanie lotnych kwasów tłuszczowych w żywności
Autorzy:: Światłowska, J.
Zaborowska, A.
Zygmunt, B.
Data publikacji:: 2006
Słowa kluczowe:: żywność
analiza żywności
jakość żywności
lotne kwasy tłuszczowe
zapach żywności
analiza chemiczna
chemia analityczna
food
analysis of food
food quality
volatile fatty acids
smell of food
chemical analysis
analytical chemistry
Język:: polski
Dostawca treści:: BazTech
: Artykuł

Przejdź do źródła

W dzisiejszych czasach, gdy na rynek trafia olbrzymia ilość nowych produktów żywnościowych, coraz większą uwagę przywiązuje się do tego, by żywność charakteryzowała się jak najwyższymi walorami smakowymi i zapachowymi.

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Występowanie i oznaczanie lotnych kwasów tłuszczowych w żywności