Ocena możliwości zastosowania biosensorów typu ISFET w przemyśle spożywczym

Tranzystor polowy czuły na jony (ISFET – Ion Sensitive Field Effect Transistor) umozliwia pomiar koncentracji jonów w roztworach wodnych. Tranzystor taki w wykonaniu podstawowym jest czuły na stężenie jonów wodorowych (pH). Poprzez naniesienie odpowiednio wykonanej membrany na obszar bramkowy ISFET'a, można uczulić ten przyrząd na stężenie innych substancji. W zależności od zastosowanego materiału membrany, czujniki te mogą wykrywać obecność jonów różnych pierwiastków a także związków chemicznych, w tym pestycydów. Ze względu na to, że biosensory tego typu są urządzeniami elektronicznymi o stosunkowo długim czasie życia, krótkim czasie odpowiedzi, mogą znaleźć szerokie zastosowanie w przemyśle rolno-spożywczym.

---

Ion Sensitive Field Effect Transistor (ISFET) provides a possibility for a ion concentration measurements in water solutions. The raw device is sensitive to the hydrogen ions concentration (pH). By applying proper membrane on the gate region it is possible to make the ISFET sensitive to concentration of other ions and compounds. Deoending on the membrane material, ISFETs can detect presence of ions of various elements and compounds including pesticides. Taking into account thet biosensors of that type have relatively long lifetime and short response time, they can be widely used in agriculture and food industry.