Pestycydy w żywności – zagrożenie czy konieczność?

Współczesny świat stawia przed rolnictwem ogromne wyzwania. Coraz większa liczba ludności, zmieniające się warunki klimatyczne oraz potrzeba zapewnienia bezpieczeństwa żywnościowego zmuszają producentów do poszukiwania wydajnych metod uprawy. Jednym z najczęściej stosowanych rozwiązań są pestycydy – substancje chemiczne mające na celu ochronę roślin przed szkodnikami, chwastami oraz chorobami. Jednak coraz częściej zadajemy sobie pytanie: czy obecność pestycydów w żywności to nieunikniona konieczność, czy może realne zagrożenie dla zdrowia ludzi i środowiska?