Wybrane czynniki konkurencyjności przedsiębiorstw rolno-spożywczych na przykładzie branży piekarniczej

Celem publikacji jest przedstawienie wybranych czynników otoczenia zewnętrznego kształtujących konkurencyjność przedsiębiorstw branży piekarniczej. Podstawowym narzędziem badawczym służącym do zrealizowania celu był kwestionariusz ankietowy, który otrzymano od 77 przedsiębiorstw piekarniczych usytuowanych na terenie całego kraju. Czynniki otoczenia zewnętrznego zostały podzielone na trzy grupy: polityczno-gospodarcze, czynniki międzynarodowe oraz czynniki rynkowe. Analiza danych ankietowych pozwoliła stwierdzić, że największą rolę w kształtowaniu konkurencyjności wykazują czynniki rynkowe (głównie siła rywalizacji konkurencyjnej na rynku i zagrożenie ze strony nowych wejść na rynek) oraz czynniki polityczno-gospodarcze (przede wszystkim polityka fiskalna, wzrost gospodarczy oraz poziom bezrobocia).

The aim of the publication is presenting of selected external environmental factors influencing the competitiveness of the baking companies. The main research tool used to achieve the aim was a questionnaire, which was received from 77 bakery companies located throughout the country. Factors external environment were divided into three groups: political and economic, international factors and market factors. Analysis of questionnaire data revealed that the greatest role in shaping the competitive have market factors (mainly the strength of competitive rivalry in the market and the threat of new entry), and political and economic factors (especially fiscal policy, economic growth and unemployment).