Tourism, the hotel industry at the time of the COVID-19 pandemic

Branża turystyczna jest szczególnie wrażliwa na niespodziewane katastrofy, takie jak pandemia, klęski żywiołowe, wojny, ataki terrorystyczne. Konsekwencje nie są jednakowe, ponieważ każda sytuacja kryzysowa ma swój unikalny charakter. W 2020 roku wybuch pandemii COVID-19 i ograniczenia w podróżowaniu spowodowały problemy w branży turystycznej i hotelarskiej. Zarządzający hotelami, personel hotelowy i ich goście musieli stawić czoła różnym wyzwaniom, było konieczne podejmowanie szeregu działań, aby sprostać nowej sytuacji. Artykuł zawiera prezentację skutków pandemii COVID-19 w sektorach turystycznym i hotelarskim oraz strategii przetrwania, już obecnych i możliwych do wdrożenia podczas kryzysu pandemicznego (w perspektywach krótko- i długoterminowej). W tekście wykorzystano przegląd literatury przedmiotu, dane statystyczne oraz przepisy sanitarne opracowane przez UN WHO i branżę hotelarską. Poddano krytycznej analizie systemy zarządzania w hotelarstwie wdrażane w odpowiedzi na kryzys pandemii (przegląd literatury przedmiotu, dane jakościowe) oraz dane ilościowe uzyskane w oparciu o dostępne informacje statystyczne na temat ruchu turystycznego i obłożenia hoteli (lata 2019–2020). Tak zgromadzony materiał pozwolił porównać, pod kątem różnych aspektów, sytuację branży hotelarskiej przed pandemią oraz podczas kryzysu COVID-19. Wnioski końcowe zostały przedstawione w kilku wątkach problemowych: kryzys branży hotelarskiej, ochrona personelu i gości, ograniczenia wynikające z reżimu sanitarnego i możliwe rekomendacje zarządzania hotelem.

The tourism industry is especially sensitive to a pandemic and other unexpected circumstances as natural disasters, war, terrorist attacks. Different types of crisis bring various consequences. In 2020 the outbreak of the COVID-19 disease and travel restrictions caused bruises to the tourism and hospitality industries. Hotel managers, hotel staff and their guests had to take a series of measures to deal with various challenges and face a new situation. This paper aims to critically examine the effects of the COVID-19 pandemic on the tourism and hotel industries and discuss some possible survival strategies to be implemented in the hotel sector during the pandemic crisis (in the short and long-term perspective). The research was based on an overview of the relevant literature and sanitary rules developed by UN WHO, local governments and the hotel industry. The authors critically investigated some available statistic data to compare room occupancy before the pandemic and during the COVID-19 crisis and hospitality services offered to hotel guests before the pandemic and after its outbreak. The main findings are presented from several dimensions: hotel and health crisis, sanitary restrictions and possible recovery recommendations.