Miód w gospodarce komturstwa malborskiego

The objective of the article is to provide information on the production of honey and itssignificance in the economy of the Malbork Commandry. Honey had been collected inPrussia before the Teutonic Order appeared there according to some sources, which arenot too numerous but quite reliable. In Prussia the Teutonic Order reserved itself the rightto give consent to bee collecting. At the Malbork Castle honey was mainly used to producemead and added to local wine to make it sweeter.

Celem artykułu jest przedstawienie informacji dotyczących produkcji miodu i jej znaczeniadla gospodarki komturstwa malborskiego. Miód był pozyskiwany już w okresie poprzedzającymprzybycie Zakonu Krzyżackiego do Prus, na co wskazują przekazy źródłowe,nieliczne wprawdzie, ale niebudzące wątpliwości co do wiarygodności. W okresiekrzyżackim Zakon zastrzegał sobie prawo do udzielania zgody na działalność bartnicząi pasieczniczą. Na zamku w Malborku miód był wykorzystywany przede wszystkim doprodukcji miodu pitnego, ale też dosładzania wina krajowego.