Porównanie zarejestrowanych odmian ziemniaka z nowymi rodami pod względem strat przechowalniczych

Celem badań było porównanie zarejestrowanych odmian ziemniaka z rodami pod względem trwałości przechowalniczej. Badania przeprowadzono w latach 2008–2011 i w sumie objęto nimi 46 odmian ziemniaka i 106 rodów. Po przechowywaniu w temperaturze 5 i 8oC określano ubytki naturalne, straty wywołane rozwojem chorób oraz kiełkowaniem. Najwcześniejszym terminem rozpoczęcia kiełkowania (1 dekada marca) charakteryzowały się genotypy z grupy bardzo wczesnych i wczesnych. Genotypy z grupy średnio późnych rozpoczęły kiełkowanie o 1 dekadę później (2 dekada marca). Podczas przechowywania w temperaturze 5°C ubytki naturalne rodów były na niższym poziomie niż ubytki odmian (odpowiednio 7,3% i 8,0%). W wyższej temperaturze przechowywania 8°C poziom ubytków naturalnych był wyrównany i wynosił 10,0% dla rodów i odmian. Wystąpiła istotna różnica w poziomie porażenia chorobami między rodami i odmianami przechowywanymi w temperaturze 5°C. Zgnilizny wywołane chorobami wynosiły średnio dla rodów 1,1% a dla odmian 2,36%. Zanotowano natomiast większe porażenie chorobami rodów niż odmian tylko w grupie genotypów wczesnych (odpowiednio 1,72 i 1,46%). Współczynnik korelacji między opadami w okresie wegetacji a występowaniem chorób przechowalniczych dla wszystkich genotypów przechowywanych w temperaturze 5°C wyniósł 0,52. Suma strat, na którą składają się ubytki naturalne, bulwy zgniłe porażone chorobami oraz masa kiełków średnio dla odmian i rodów przechowywanych w temperaturze 5°C wynosiła około 10% a w temperaturze 8°C około 13%. Większe straty ogółem zanotowano w odmianach niż w rodach, chociaż istotne różnice wystąpiły tylko w niższej temperaturze przechowywania 5°C. Poziom sumy strat zależał od grupy wczesności.

The aim of this study was to compare the registered cultivars of potato with the breeding lines in relation to storage stability. The study was conducted in 2008–2011. In total, 46 registered cultivars and 106 breeding lines were assessed. After storage at 5 and 8°C natural losses, storage diseases and mass of sprouts were determined. The earliest sprouting (1st decade of March) was observed for a group of very early and early genotypes. Genotypes from the late group of maturity started sprouting one decade later (2nd decade of March). During storage at 5°C natural losses of the breeding lines were lower than the losses of registered cultivars (respectively 7.3% and 8.0%). In the higher storage temperature (8°C) the natural losses were the same and amounted to 10.0% for the breeding lines and cultivars. There was a significant difference in the level of disease infection between breeding lines and registered cultivars stored at 5°C. The losses caused by the storage diseases were 1.10% for breading lines and 2.36% for the varieties. In the group of early maturity the breeding lines had larger level of diseases than registered cultivars (respectively 1.72 and 1.46%). The correlation coefficient between sum of precipitation during vegetation period and the level of the storage diseases for all genotypes stored at 5°C was 0.52. Total losses, which consisted of the natural losses, tuber diseases and sprouts for all genotypes stored at 5°C were about 10% and at temperature of 8°C - about 13%. Larger total losses were reported for varieties than for breeding lines, although significant differences were confirmed only for lower storage temperature (5°C). The level of overall losses depended also on the group of earliness.