- Tytuł:
-
Badania nad rozpadem białka i zmiana niektórych wielkości chemicznych i fizycznych w okresie dojrzewania serów
Raspad belka i peremena nekotorykh khimicheskikh i fizicheskikh velichin v periode sozrevanija syrov
Studies on the protein decomposition and some changes in the physical and chemical properties during cheese ripening - Autorzy:
-
Czajka, A.
Pietrzyk, A. - Data publikacji:
- 1966
- Wydawca:
- Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
- Źródło:
-
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1966, 17, 4
0035-7715 - Język:
- polski
- Prawa:
- Wszystkie prawa zastrzeżone. Swoboda użytkownika ograniczona do ustawowego zakresu dozwolonego użytku
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
- Artykuł
Menu główne
Wyszukiwarka
Treść główna