Tytuł pozycji:

Antioxidant properties of low-sugar strawberry jam enriched with plant raw materials = Właściwości przeciwutleniające niskosłodzonych dżemów truskawkowych wzbogaconych w surowce roślinne

Tytuł:: Antioxidant properties of low-sugar strawberry jam enriched with plant raw materials = Właściwości przeciwutleniające niskosłodzonych dżemów truskawkowych wzbogaconych w surowce roślinne
Współwytwórcy:: Katedra Technologii Owoców, Warzyw i Grzybów (Uniwersytet Rolniczy ; Kraków)
Banaś, Anna (nauki rolnicze) Autor
Tabaszewska, Małgorzata Autor
Korus, Anna Autor
Firek, Bożena Tłumaczenie
Data publikacji:: 2018
Tematy:: Surowce roślinne
Konfitury i dżemy
Truskawka
Właściwości antyoksydacyjne
Skład chemiczny substancji
Źródło:: Biblioteka Narodowa
Język:: angielski
Prawa:: http://www.europeana.eu/rights/rr-r/
Publikacja chroniona prawem autorskim - reprodukcja cyfrowa dostępna w czytelniach BN i na terminalach Academiki
Dostawca treści:: Academica
: Artykuł

Przejdź do źródła

Streszczenie w języku polskim.

artykuł z czasopisma naukowego

raport z badań

artykuł z czasopisma rolniczego

Bibliografia na stronach 398-399.

Informacja