Tytuł pozycji:

Towaroznawcza ocena wpływu opakowania na jakość ciastek kruchych w aspekcie pomiaru zawartości wody = Commodity assessment of the impact of the packing on the quality of pastry cakes in the field of the water content determination

Szczegóły
Opis

Tytuł:: Towaroznawcza ocena wpływu opakowania na jakość ciastek kruchych w aspekcie pomiaru zawartości wody = Commodity assessment of the impact of the packing on the quality of pastry cakes in the field of the water content determination
Współwytwórcy:: Kowalska, Małgorzata (nauki ekonomiczne) Autor
Paździor, Magdalena Autor
Janas, Sławomir (towaroznawstwo) Autor
Wydział Nauk Ekonomicznych i Prawnych (Uniwersytet Technologiczno-Humanistyczny im. Kazimierza Pułaskiego ; Radom)
Katedra Chemii (Uniwersytet Technologiczno-Humanistyczny im. Kazimierza Pułaskiego ; Radom)
Data publikacji:: 2018
Tematy:: Towaroznawstwo
Jakość produktu
Opakowania
Ciasta
Źródło:: Biblioteka Narodowa
Język:: polski
Prawa:: http://www.europeana.eu/rights/rr-r/
Publikacja chroniona prawem autorskim - reprodukcja cyfrowa dostępna w czytelniach BN i na terminalach Academiki
Dostawca treści:: Academica
: Artykuł

Przejdź do źródła

artykuł z czasopisma ekonomicznego

artykuł z czasopisma naukowego

raport z badań

Bibliografia, netografia na stronie 148.

Streszczenie w języku angielskim.

Informacja

Towaroznawcza ocena wpływu opakowania na jakość ciastek kruchych w aspekcie pomiaru zawartości wody = Commodity assessment of the impact of the packing on the quality of pastry cakes in the field of the water content determination