Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Wpływ zastosowania mąk bezglutenowych na wybrane cechy jakościowe ciasta biszkoptowo-tłuszczowego = The effect of using gluten free flour on selected quality parameters of sponge cake

Szczegóły
Opis

Tytuł:: Wpływ zastosowania mąk bezglutenowych na wybrane cechy jakościowe ciasta biszkoptowo-tłuszczowego = The effect of using gluten free flour on selected quality parameters of sponge cake
Współwytwórcy:: Ponder, Alicja Autor
Kopczyńska, Klaudia AUtor
Król, Katarzyna (technologia żywności). Autor
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego
Gantner, Magdalena (1967- ) Autor
Data publikacji:: 2018
Tematy:: Ciasta
Jakość produktu
Mąka bezglutenowa
Źródło:: Biblioteka Narodowa
Język:: polski
Prawa:: Uznanie Autorstwa – Użycie Niekomercyjne – Bez Utworów Zależnych 3.0 Polska
http://www.europeana.eu/rights/rr-f/
Dostawca treści:: Academica
: Artykuł

Przejdź do źródła

artykuł z czasopisma ekonomicznego

Streszczenie w języku angielskim.

Bibliografia na stronach 75-76.

raport z badań

artykuł z czasopisma naukowego

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Wpływ zastosowania mąk bezglutenowych na wybrane cechy jakościowe ciasta biszkoptowo-tłuszczowego = The effect of using gluten free flour on selected quality parameters of sponge cake