Quality of mountain sheep milk used for the production of traditional cheeses

Tytuł:: Quality of mountain sheep milk used for the production of traditional cheeses
Współwytwórcy:: Zakład Hodowli Owiec i Kóz (Instytut Zootechniki)
Instytut Genetyki i Hodowli Zwierząt w Jastrzębcu (Polska Akademia Nauk)
Kawęcka, Aldona Autor
Pasternak, Marta Autor
Miksza-Cybulska, Anna Autor
Bagnicka, Emilia Autor
Słoniewska, Danuta Autor
Data publikacji:: 2020
Tematy:: Cakiel podhalański
Karpaty (góry)
Sery
Polska owca górska
Produkt regionalny
Produkcja żywności
Mleko owcze
Jakość żywności
Polska owca górska odmiany barwnej
Źródło:: Biblioteka Narodowa
Język:: angielski
Prawa:: Publikacja chroniona prawem autorskim - reprodukcja cyfrowa dostępna w czytelniach BN i na terminalach Academiki
http://www.europeana.eu/rights/rr-r/
Dostawca treści:: Academica
: Artykuł

Przejdź do źródła

artykuł z czasopisma naukowego

artykuł z czasopisma rolniczego

Bibliografia, netografia na stronach 312-314.

raport z badań

Informacja