Żywność w XXI wieku : od producenta do konsumenta

Tytuł:: Żywność w XXI wieku : od producenta do konsumenta
Współwytwórcy:: Wydział Technologii Żywności (Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja ; Kraków) Instytucja sprawcza
Oddział Małopolski (Polskie Towarzystwo Technologów Żywności) Instytucja sprawcza
Gałkowska, Dorota Redakcja
Wydawnictwo Naukowe PTTŻ Wydawca
Komitet Nauk o Żywności (Polska Akademia Nauk) Instytucja sprawcza
Kowalski, Stanisław (technolog żywności) Redakcja
Zięć, Gabriela. Redakcja
Data publikacji:: 2021
Wydawca:: Kraków : Wydawnictwo Naukowe PTTŻ
Tematy:: Technologia żywności
Żywność
Źródło:: Biblioteka Narodowa
Język:: angielski
polski
Prawa:: http://www.europeana.eu/rights/rr-r/
Publikacja chroniona prawem autorskim - reprodukcja cyfrowa dostępna w czytelniach BN i na terminalach Academiki
Dostawca treści:: Academica
: Inne

Przejdź do źródła

praca zbiorowa

Bibliografie, netografie, wykazy norm przy pracach. Indeks.

Część prac w języku angielskim.

Tytuł z ekranu tytułowego.

Informacja