Tytuł pozycji:

Wykorzystanie świń rodzimej rasy puławskiej jako źródła wysokiej jakości surowca do wytwarzania produktów regionalnych = The use of pigs of the Puławska breed as a source of high quality raw material for regional products

Tytuł:: Wykorzystanie świń rodzimej rasy puławskiej jako źródła wysokiej jakości surowca do wytwarzania produktów regionalnych = The use of pigs of the Puławska breed as a source of high quality raw material for regional products
Współwytwórcy:: Instytut Oceny Jakości i Przetwórstwa Produktów Zwierzęcych (Uniwersytet Przyrodniczy ; Lublin)
Hałabis, Marcin Autor
Kropiwiec-Domańska, Kinga Autor
Babicz, Marek Autor
Instytut Hodowli Zwierząt i Ochrony Bioróżnorodności (Uniwersytet Przyrodniczy ; Lublin)
Litwińczuk, Anna Autor
Domaradzki, Piotr (technolog żywności) Autor
Skałecki, Piotr Autor
Data publikacji:: 2020
Tematy:: Produkt regionalny
Wieprzowina
Świnia puławska
Źródło:: Biblioteka Narodowa
Język:: polski
Prawa:: http://www.europeana.eu/rights/rr-r/
Publikacja chroniona prawem autorskim - reprodukcja cyfrowa dostępna w czytelniach BN i na terminalach Academiki
Dostawca treści:: Academica
: Artykuł

Przejdź do źródła

artykuł z czasopisma rolniczego

artykuł z czasopisma naukowego

Bibliografia na stronie 16.

raport z badań

Streszczenie w języku angielskim.

Informacja