Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Evaluation of technological properties and oxidative stability of organic dry fermented probiotic sausages during long-term storage

Szczegóły

Tytuł:: Evaluation of technological properties and oxidative stability of organic dry fermented probiotic sausages during long-term storage
Autorzy:: Wójciak, Karolina M.
Współwytwórcy:: Kołożyn-Krajewska, Danuta
Trząskowska, Monika
Dolatowski, Zbigniew
Data publikacji:: 2012
Język:: angielski
Prawa:: http://www.europeana.eu/rights/rr-r/
Publikacja chroniona prawem autorskim - reprodukcja cyfrowa dostępna w czytelniach BN i na terminalach Academiki
Dostawca treści:: Academica
: Artykuł

Przejdź do źródła

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Evaluation of technological properties and oxidative stability of organic dry fermented probiotic sausages during long-term storage