Wpływ procesu otrzymywania kaszy gryczanej prażonej na zawartość wybranych składników odżywczych

Tytuł:: Wpływ procesu otrzymywania kaszy gryczanej prażonej na zawartość wybranych składników odżywczych
Współwytwórcy:: Dziedzic, Krzysztof
Górecka, Danuta
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności
Drożdżyńska, Agnieszka
Czaczyk, Katarzyna
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Technologii Żywienia Człowieka
Data publikacji:: 2008
Źródło:: Biblioteka Narodowa
Język:: polski
Prawa:: http://www.europeana.eu/rights/rr-r/
Publikacja chroniona prawem autorskim - reprodukcja cyfrowa dostępna w czytelniach BN i na terminalach Academiki
Dostawca treści:: Academica
: Artykuł

Przejdź do źródła

Bibliogr.

Materiały z konferencji: XIII Sesja Sekcji Młodej Kadry Naukowej PTTŻ; Łódź, 28-29 maja 2008.

Streszcz. ang.

Informacja