Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Biochemical and microbiological changes in cheese inoculated with Yarrowia lipolytica yeast

Szczegóły
Opis

Tytuł:: Biochemical and microbiological changes in cheese inoculated with Yarrowia lipolytica yeast
Współwytwórcy:: Połomska, Xymena
Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu. Wydział Nauk o Żywności. Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności
Dąbrowska, Anna
Wojtatowicz, Maria
Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu. Wydział Nauk o Żywności. Katedra Technologii Surowców Zwierzęcych i Zarządzania Jakością
Babij, Konrad
Szołtysik, Marek
Pokora, Marta
Zambrowicz, Aleksandra
Chrzanowska, Józefa
Data publikacji:: 2013
Źródło:: Biblioteka Narodowa
Język:: angielski
Prawa:: http://www.europeana.eu/rights/rr-r/
Publikacja chroniona prawem autorskim - reprodukcja cyfrowa dostępna w czytelniach BN i na terminalach Academiki
Dostawca treści:: Academica
: Artykuł

Przejdź do źródła

Bibliogr.

Streszcz. pol.

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Biochemical and microbiological changes in cheese inoculated with Yarrowia lipolytica yeast