Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Effect of basic chemical composition and functional additives on rheological characteristics of selected meat products

Szczegóły
Opis

Tytuł:: Effect of basic chemical composition and functional additives on rheological characteristics of selected meat products
Autorzy:: Olkiewicz, Michał (nauki techniczne)
Współwytwórcy:: Wawrzynkiewicz, Maria
Tyszkiewicz, Stanisław
Data publikacji:: 2007
Tematy:: Technologia żywności
Przemysł rolno-spożywczy
Źródło:: Biblioteka Narodowa
Język:: angielski
Prawa:: http://www.europeana.eu/rights/rr-r/
Publikacja chroniona prawem autorskim - reprodukcja cyfrowa dostępna w czytelniach BN i na terminalach Academiki
Dostawca treści:: Academica
: Artykuł

Przejdź do źródła

Bibliogr.

Streszcz. pol.

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Effect of basic chemical composition and functional additives on rheological characteristics of selected meat products