Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Wpływ sposobu przetwarzania na zawartość witaminy C w przecierze pomidorowym

Szczegóły
Opis

Tytuł:: Wpływ sposobu przetwarzania na zawartość witaminy C w przecierze pomidorowym
Współwytwórcy:: Gęczyński, Piotr
Skrzypczak, Aleksandra
Gwóźdź, Ewelina
Moryl, Anna
Data publikacji:: 2013
Tematy:: Pomidory - kucharstwo i przetwórstwo
Pomidory - biochemia - doświadczalnictwo
Kwas askorbinowy - biochemia - doświadczalnictwo
Źródło:: Biblioteka Narodowa
Język:: polski
Prawa:: http://www.europeana.eu/rights/rr-r/
Publikacja chroniona prawem autorskim - reprodukcja cyfrowa dostępna w czytelniach BN i na terminalach Academiki
Dostawca treści:: Academica
: Artykuł

Przejdź do źródła

Streszcz. ang.

Bibliogr., netogr.

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Wpływ sposobu przetwarzania na zawartość witaminy C w przecierze pomidorowym