Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Kuchnia modernistyczna w gastronomii = Modernist cusine in catering estabilishments

Szczegóły
Opis

Tytuł:: Kuchnia modernistyczna w gastronomii = Modernist cusine in catering estabilishments
Autorzy:: Głuchowski, Artur. Autor
Współwytwórcy:: Czarniecka-Skubina, Ewa. Autor
Data publikacji:: 2016
Tematy:: Kuchnia molekularna
Gastronomia
Źródło:: Biblioteka Narodowa
Język:: polski
Prawa:: http://www.europeana.eu/rights/rr-r/
Publikacja chroniona prawem autorskim - reprodukcja cyfrowa dostępna w czytelniach BN i na terminalach Academiki
Dostawca treści:: Academica
: Artykuł

Przejdź do źródła

Bibliografia, netografia na stronach 204-205.

artykuł z czasopisma naukowego

artykuł przeglądowy

Streszczenie w języku angielskim.

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Kuchnia modernistyczna w gastronomii = Modernist cusine in catering estabilishments