Diet and nutrition in skin diseases

Praca składa się z czterech rozdziałów, dotyczących żywienia w chorobach skóry. Ma ona na celu podkreślić, że prawidłowe żywienie jest jednym z najważniejszych czynników wpływających na rozwój człowieka i utrzymywanie przez niego dobrego stanu zdrowia. Dzięki zrozumieniu związku między dietą, a rozwojem choroby można zniwelować wiele skutków, a także w przyszłości zapobiegać wielu schorzeniom.W pracy dyplomowej wyodrębniono liczne podrozdziały, mając na uwadze indywidualny charakter każdego z nich. Wstęp stanowi krótkie wprowadzenie do tematu, uwieńczone konkretnym celem pracy. Pierwszy rozdział ukazuje podstawowe składniki w żywności. Podzielono je na podstawowe: białka, tłuszcze, węglowodany oraz witaminy i składniki mineralne. Jest to podstawowa i niezbędna wiedza aby zrozumieć temat żywienia w chorobach skóry. W drugim rozdziale opisane zostały problemy osób z atopowym zapaleniem skóry.Należało dokładnie rozróżnić fazy choroby, ich diagnostykę jak również leczenie. Pozyskane informacje miały pokazać że odpowiednia pielęgnacja skóry w połączeniu z dietą może przynieść oczekiwane rezultaty. Trzeci rozdział, obejmuje wszystkie niezbędne informacje dotyczące łuszczycy. Koniecznym elementem było przedstawienie objawów klinicznych najczęstszych postaci łuszczycy, ich dokładnie przeanalizowanie oraz zilustrowanie. Przedstawiono metody leczenia łuszczycy, kładąc szczególny nacisk na dietę, ponieważ to właśnie ona może hamować, a w rezultacie wyeliminować tę chorobę. Ostatni, czwarty rozdział przybliża problem odleżyn wśród osób unieruchomionych przez długi czas w następstwie poważnej choroby. Uwidocznione zostały przyczyny i miejsca powstawania oraz klasyfikacje odleżyn. Dla osób dotkniętych problemem została stworzona przykładowa dieta. Dalsza część pracy stanowi podsumowanie wraz z własnymi refleksjami dotyczącymi tematu. Na podstawie informacji zaprezentowanych w mojej pracy, można stwierdzić, że właściwa dieta i odpowiednie odżywianie są jednym z najważniejszych czynników, które wpływają na zdrowie ludzi dotkniętych przez choroby skóry.

The aim of this thesis is an attempt to investigate and identify the connection between a diet and skin diseases. While analyzing all the information, I wanted to emphasize the fact, that proper diet and nutrition are one of the most important factors affecting human development and maintenance of our good health. This study is specifically concerned with the effect of treatment by special diet on people afflicted by skin illness. By understanding the relationship between the diet and development of the disease we could help a lot of people who are suffering.Introduction provides a brief introduction to the topic and shortly shows the aim of my thesis. In the first chapter I present the basic ingredients in food. They were divided into basic proteins, fats, carbohydrates, vitamins and minerals. It is a basic and essential knowledge that helps to understand better the influence of nutrition and proper diet on skin diseases. In the second chapter I describe the problems of people with Atopic Dermatitis. It was necessary to clearly distinguish different stages of the disease, its diagnosis and treatment. The information I have obtained have shown me that proper skin care in combination with a good diet can bring the expected results. The third chapter includes all the necessary information about psoriasis. I have presented all the clinical symptoms of common forms of psoriasis. Each disease has been thoroughly analyzed and illustrated. I have presented the methods of treatment of psoriasis with an emphasis on diet, because proper diet has an ability to inhibit and then eliminate the disease. Last chapter introduces the problem of bedsores (pressure sores) among people who are immobilized for a long time because of serious illness. I have described the cause and places of developing along with a classification of pressure sores. For people with this problem who are in the medical condition that limits their ability to change positions was created a sample diet. On the basis of the results of this research, it can be concluded that proper diet and nutrition are one of the most important factors affecting people afflicted by skin illness.