Preoccupation with food - coping with stress and self-esteem

Uzależnienia postrzega się jako zachowania nałogowe, nad którymi człowiek nie jest w stanie zapanować i które wpływają w negatywny sposób na wiele obszarów jego funkcjonowania. Celem niniejszej pracy jest prezentacja wyników badań dotyczących związków między zachowaniami jedzeniowymi a radzeniem sobie ze stresem i poziomem samooceny. Autorka pracy przyjęła założenie, że nadmierne sięganie po jedzenie może być u wielu ludzi częściej związane z próbą okiełznania emocji i stresu niż z zaspokojeniem głodu. Częste ucieczki w jedzenie mogą być rozpatrywane jako uzależnienie – wyrobienie w sobie nawyku zwalczania stresu jedzeniem, dlatego podjęta tematyka będzie rozważana w kontekście wciąż niewystarczająco docenianych w literaturze naukowej uzależnień behawioralnych.Badanie objęło 75 badanych w wieku 21-68 lat. Udział w badaniu był anonimowy i dobrowolny. Wśród uczestników znalazły się następujące osoby: 30 osób korzystających z usług dietetyka, 15 osób z diagnozą uzależnienia od jedzenia oraz 30 osób niekorzystających z usług dietetyka, którzy stanowili grupę kontrolną. Do badania wykorzystano następujące narzędzia psychologiczne: Kwestionariusz Radzenia Sobie w Sytuacjach Stresowych (CISS) Normana S. Endlera i Jamesa D. A. Parkera, Kwestionariusz Zachowań Związanych z Jedzeniem Niny Ogińskiej-Bulik i L. Putyńskiego, Skalę Poczucia Własnej Skuteczności w Redukcji Nadwagi (SPWS-RN) Niny Ogińskiej-Bulik, Test Niedokończonych Zdań – jedzenie (metoda autorska), Skalę Samooceny SES M. Rosenberga oraz ankietę osobową. Statystyczna analiza wyników zbadała prawdziwość każdej z postawionych hipotez, a wnioski płynące z badania przedstawiono w zakończeniu niniejszej pracy.

Addiction is seen as a compulsive behavior, which a man cannot control and which affect in a negative way in many areas of humans’ life. The aim of this paper is to present the results of research on the relationship between eating behavior and coping with stress and the level of self-esteem. The author of the work assumed that overeating may be very often more related with an attempt to restrain emotions and stress than with englutting hunger. Frequent escape in food can be an addiction and therefore this subject will be considered in the context of the behavioral addictions, which are still insufficiently appreciated in the scientific literature.The study has included 75 respondents aged 21-68 years. The participation in the survey was anonymous and voluntary. Among the participants were the following people: 30 people using the services of a dietitian, 15 people with a diagnosis of food addiction and 30 people not using the services dietitian, who formed the control group. The study used the following psychological tools: Questionnaire Coping with Stressful Situations (CISS) by Norman S. Endler and James D. A. Parker, Questionnaire of The Eating Behaviors by Nina Oginska-Bulik and L. Putyński, The Scale of Self-efficacy in Weight Reduction (SPWS-RN) by Nina Oginska-Bulik, The Test of Unfinished Sentences - food (author's method), Scale of the Self-esteem SES by M. Rosenberg and a personal profile. Statistical analysis has examined the veracity of each of the hypotheses and conclusions of the study are presented in the last part of this work.