Akumulacja związków o znaczeniu kosmetologicznym w kulturach mycelialnych grzybów nadrewnowych

Grzyby lecznicze (Medicinal mushrooms) są szczególnie interesującym przedmiotem badań, ze względu na obecność w ich owocnikach szeregu związków o uznanych właściwościach terapeutycznych i kosmetycznych. Wygodną alternatywą dla efektywnego pozyskiwania biomasy z gatunków leczniczych oraz zawartych w niej aktywnych metabolitów są kultury mycelialne.Celem przeprowadzonych badań była chemiczna i biologiczna analiza związków, które mogą znaleźć zastosowanie w kosmetologii. Przedmiotem badań były hodowle grzybów nadrewnowych Ganoderma applanatum (Pers.) Pat, Leatiporus sulphureus (Bull.) Murrill, Piptoporus betulinus (Bull.) P. Karst. oraz Trametes versicolor (L.) Lloyd. Kultury mycelialne prowadzono na podłożu wg Oddoux z dodatkiem prekursora związków fenolowych - tyrozyny. W ekstraktach z biomasy analizowano zawartość kwasów fenolowych z zastosowaniem wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją DAD. W biomasie oznaczono zawartość trzech kwasów fenolowych: galusowego, protokatechowego i p-hydroksybenzoesowego. W porównaniu z analizą ekstraktów bez dodatku prekursora zawartość kwasów fenolowych wzrosła o 30%.Stosując metodę wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją UV w ekstraktach metanolowych uzyskanych z biomasy badanych gatunków oznaczono zawartość kwasu kojowego. Przy użyciu tyrozynazy grzybowej określono zdolność inhibicji enzymu tyrozynazy. Wyniki potwierdziły wpływ wszystkich badanych ekstraktów na zdolność hamowania tyrozynazy. Kultury mycelialne wybranych gatunków mogą stanowić alternatywę dla pozyskiwania metabolitów o potencjalnym zastosowaniu w kosmetologii i technologii preparatów kosmetycznych.

The medicinal mushrooms are a particularly interesting object of the study due to the presence of the numerous compounds with recognized therapeutic and cosmetic properties in their fruiting bodies. The convenient alternative for the efficient production of biomass from medicinal mushrooms and their active metabolites is mycelial cultures of these species. The aim of this research was the chemical and biological analysis of compounds origin from mushrooms which may have the application in cosmetology.The object of the study was the mycelial cultures of Ganoderma applanatum (Pers.) Pat., Leatiporus sulphureus (Bull.) Murrill, Piptoporus betulinus (Bull.) P. Karst., Trametes versicolor (L.) Lloyd. Submerged mycelial cultures of four species were maintained on the Oddoux medium with the addition of the precursor of phenolic compounds - tyrosine. In the obtained extracts from biomass, the content of phenolic acids was estimated by the DAD-HPLC method. The phenolic acids produced by the mycelium were gallic acid, protocatechuic, and p-hydroxybenzoic. In comparison with the analysis of the extracts without the addition of precursor, the contents of phenolic acids increased 30 %. In the methanolic extracts, the content of kojic acid was determined using HPLC method with UV detection. The tyrosinase inhibitory activity by the obtained extracts from the was determined using the by spectrophotometric method. The results confirmed the effect of all tested extracts on tyrosinase inhibitory ability.Mycelial cultures of selected medicinal mushrooms may be an alternative to the acquisition of metabolites of potential use in cosmetology and cosmetic preparations.