Probiotics and their safety in hospital nutrition

Probiotics is an area of microbiology that is still developing and this thesis is anattempt to systematize knowledge about their uses in both prophylaxis (antibioticassociateddiarrhoea) and therapy of various conditions (e.g. atopic dermatitis andinflammatory bowel diseases). Another issue that was discussed is safety of probiotics andadverse events during their use. The review performed allowed to conceptualize theeffectiveness of different species that are used on distinct hospital wards. The practicalelement of this thesis was a survey conducted in 2 separate hospitals on diffrent wards.The questionnaire examined the use of probiotics on visited wards and the origin of theirrecommendations. Results pictured that top-down regulations for administration ofprobiotics are needed.

Bakterie probiotyczne to dziedzina mikrobiologii, która stale się rozwija a niniejszapraca jest próbą usystematyzowania wiedzy, nt ich zastosowań zarówno w profilaktyce,np. biegunki poantybiotykowe, jak i w terapii różnych schorzeń – m. in AZS i choróbzapalnych jelit. Zostało również poruszone zagadnienie dotyczące bezpieczeństwaprobiotyków, w tym działania niepożądane. Dokonany przegląd literatury, pozwolił naokreślenie skuteczności różnych szczepów stosowanych na oddziałach szpitalnych.Elementem praktycznym tej pracy, było przeprowadzenie badania ankietowegow 2 szpitalach na różnych oddziałach. Pytania ankietowe sprawdzały użycie probiotykówna odwiedzonych oddziałach oraz pochodzenie zaleceń dotyczących ich stosowania.Wyniki ukazały, iż potrzebne są odgórne regulacje dotyczące podawania probiotykówpacjentom.