Analiza działań na rzecz zrównoważonego rozwoju w sektorze spozywczym na przykładzie wybranych firm

Celem pracy było ukazanie i ocena działań z zakresu zrównoważonego rozwoju w przedsiębiorstwach sektora spożywczego. Cel ten realizowano poprzez analizę literatury przedmiotu oraz prezentację trzech case study. Praca składa się z trzech rozdziałów. Pierwszym jest teoretycznym ujęciem koncepcji zrównoważonego rozwoju. W rozdziale drugim znajdują się rozważania na temat zrównoważonego rozwoju sektora spożywczego. Ostatni, trzeci rozdział zawiera analizę trzech studiów przypadku, w których ukazano realizację działań z zakresu zrównoważonego rozwoju w przedsiębiorstwach sektora spożywczego. Były to firmy Żywiec Zdrój S.A., Danone S.A. i Nestle S.A

The aim of the study was to present and evaluate the activities of sustainable development in companies of the food sector. This aim was realised through the analysis of literature of the subject and the presentation of three case studies. The dissertation consists of three chapters. The first one is a theoretical approach to the concept of sustainable development. The second chapter contains considerations on the sustainable development of the food sector. The last, third chapter examines three case studies that illustrate the implementation of sustainable development in the companies of the food sector. These companies were: Żywiec Zdrój S.A., Danone S.A. and Nestle S.A..