Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Water-in-water PEG/DEX/protein microgel emulsions : effect of microgel particle size on the rate of emulsion phase separation

Szczegóły

Tytuł:: Water-in-water PEG/DEX/protein microgel emulsions : effect of microgel particle size on the rate of emulsion phase separation
Autorzy:: Lupa, Dawid
Szyk-Warszynska, Liliana
Balis, Andrzej
Zawala, Jan
Gochev, Georgi
Truzzolillo, Domenico
Data publikacji:: 2025
Słowa kluczowe:: protein microgel
water-in-water emulsions
β-lactoglobulin
droplet sedimentation
phase separation
droplet coalescence
Język:: angielski
ISBN, ISSN:: 0268005X
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego
: Artykuł

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Water-in-water PEG/DEX/protein microgel emulsions : effect of microgel particle size on the rate of emulsion phase separation