- Tytuł:
- Zapomniane walory funkcjonalne mączki ze strąków szarańczynu (Ceratonia siliqua L.) oraz nowe możliwości jej zastosowania jako prozdrowotnego dodatku do pieczywa
- Współwytwórcy:
-
Sadkiewicz, Józef
Laskowski, Janusz (1944- )
Grundas, Stanisław
Jazurek-Gutek, Beata - Data publikacji:
- 2010
- Tematy:
- Przemysł rolno-spożywczy
- Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł