- Tytuł:
- Wpływ warunków suszenia czosnku na kinetykę i energochłonność procesu oraz właściwości suszu
- Autorzy:
- Rudy, Stanisław
- Data publikacji:
- 2018
- Wydawca:
- Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego
- Słowa kluczowe:
-
rośliny aromatyczne
żywność
żywność suszona
czosnek pospolity - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Jagiellońska Biblioteka Cyfrowa