- Tytuł:
- Degradacja surowej skrobi ziemniaczanej przez amylazy bakterii fermentacji mlekowej
- Autorzy:
-
Zielinska K.J.
Stecka K.M.
Miecznikowski A.H.
Suterska A.M. - Tematy:
-
biosynteza
skrobia surowa
Lactobacillus plantarum
skrobia ziemniaczana
amylazy
degradacja
Lactobacillus amylovorus
bakterie kwasu mlekowego - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO