- Tytuł:
- Poprawność lokalizacji strefy najmniejszego dogrzania a jakość i bezpieczeństwo żywności utrwalanej termicznie
- Autorzy:
-
Czyżewski, Ł.
Szczepka, M.
Mizgalski, I.
Stasiak, A. - Data publikacji:
- 2018
- Słowa kluczowe:
-
sterylizacja
strefa najmniejszego dogrzania
wieloczujnikowa sonda temperatury
sterilization
least-heat zone
multi-sensor temperature probe - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech