- Tytuł:
- Rynkowe oleje tłoczone na zimno – jakość i stabilność oksydacyjna
- Autorzy:
-
Wroniak, Małgorzata
Krośnicka, Katarzyna
Domańska, Sandra
Symoniuk, Edyta - Data publikacji:
- 2020
- Słowa kluczowe:
-
skład kwasów tłuszczowych
jakość
stabilność oksydacyjna
test Rancimat
oleje handlowe
fatty acid composition
quality
oxidative stability
Rancimat test
commercial oils - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech