Temat: preparat YO - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Okreslenie przydatnosci wybranych preparatow enzymatycznych do poprawy jakosci miesa wolowego
Determination of the usefulness of selected enzymatic preparations to improve the quality of beef
Autorzy:: Krasnowska, G
Sobkow, B
Dabrowska, M
Pelc, M
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: Yarrowia lipolytica
mieso wolowe
preparat YO
preparaty enzymatyczne
jakosc
drozdze
doskonalenie jakosci
kruchosc miesa
mieso kulinarne
dojrzewanie miesa
enzymy proteolityczne
hydroliza enzymatyczna
cechy jakosciowe
preparat YG; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Okreslenie przydatnosci wybranych preparatow enzymatycznych do poprawy jakosci miesa wolowego
Determination of the usefulness of selected enzymatic preparations to improve the quality of beef
Autorzy:: Krasnowska G
Sobkow B
Dabrowska M
Pelc M
Tematy:: Yarrowia lipolytica
mieso wolowe
preparat YO
preparaty enzymatyczne
jakosc
drozdze
doskonalenie jakosci
kruchosc miesa
mieso kulinarne
dojrzewanie miesa
enzymy proteolityczne
hydroliza enzymatyczna
cechy jakosciowe
preparat YG; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wpływ preparatu TEXTRION YO 01 na jakość jogurtu o zmodyfikowanej mikroflorze z mleka koziego w czasie chłodniczego przechowywania
Autorzy:: Mituniewicz-Małek, A.
Dmytrów, I.
Jasińska, M.
Data publikacji:: 2008
Słowa kluczowe:: preparat TEXTRION YO 01
mleko kozie
jogurt o zmodyfikowanej mikroflorze
jogurty doświadczalne
metody badań
TEXTRION YO 01
yoghurt with modified microflora
cool storage
experimental yogurt
physico-chemical characteristics of goat's milk; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

Szczegóły

Informacja