Wszystkie pola: cereal processing

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Charakterystyka przemysłu zbożowo-młynarskiego w Polsce
Autorzy:: Dziuba, Szymon
Szołtysek, Katarzyna
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Słowa kluczowe:: cereal processing
przetwórstwo zbożowe
consumption of cereal product
grain milling
spożycie przetworów zbożowych
przemiał zbóż; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Centrum Otwartej Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Charakterystyka przemysłu zbożowo-młynarskiego w Polsce
Autorzy:: Szołtysek, Katarzyna
Dziuba, Szymon
Współwytwórcy:: Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Słowa kluczowe:: grain milling
przemiał zbóż
cereal processing
przetwórstwo zbożowe
spożycie przetworów zbożowych
consumption of cereal product; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Centrum Otwartej Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Nutritional, Antioxidant and Sensory Characteristics of Bread Enriched with Wholemeal Flour from Slovakian Black Oat Varieties
Autorzy:: Ivanišová, Eva
Hozlár, Peter
Zaguła, Grzegorz
Cech, Matej
Gumul, Dorota
Makowska, Agnieszka
Grygorieva, Olga
Kowalczewski, Przemysław Łukasz
Współwytwórcy:: Department of Food Technology of Plant Origin, Poznań University of Life Sciences, Poznań, Poland
Department of Carbohydrate Technology and Cereal Processing, University of Agriculture in Krakow, Kraków, Poland
M.M. Gryshko National Botanical Garden of Ukraine of National Academy of Sciences, Kyiv, Ukraine
Institute of Food Sciences, Slovak University of Agriculture in Nitra, Slovakia
Research Institute of Plant Production, National Agricultural and Food Centre, Piešt’any, Slovakia
Department of Bioenergetics and Food Analysis, University of Rzeszow, Rzeszów, Poland
Data publikacji:: 2023-04-01
Wydawca:: MDPI
Słowa kluczowe:: cereals
health benefits
bakery products
mineral composition
anthocyanins; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Centrum Otwartej Nauki

Inne

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Attitudes and purchase intentions of Polish university students towards food made from insects - A modelling approach
Autorzy:: Suwała, Grzegorz
Ruszkowska, Millena
Platta, Anna M.
Mikulec, Karolina
Nowicki, Marcin
Kowalski, Stanisław
Mikulec, Anna T.
Kowalczewski, Przemysław Łukasz
Radzymińska, Monika
Współwytwórcy:: Department of Food Technology of Plant Origin, Poznań University of Life Sciences, Poznań, Poland
Faculty of Economic Sciences, Institute of Management Science and Quality, University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Olsztyn, Poland
Faculty of Engineering Sciences, University of Applied Science in Nowy Sącz, Nowy Sącz, Poland
Faculty of Management and Quality Science, Gdynia Maritime University, Gdynia, Poland
Faculty of Food Technology, Department of Carbohydrate Technology and Cereal Processing, University of Agriculture in Kraków Poland, Kraków, Poland
Department of Entomology and Plant Pathology, University of Tennessee, Knoxville, TN, United States of America
Nowicki, Marcin
Department of Food Product Quality, Kraków University of Economics, Kraków, Poland
Graduate of the Warsaw School of Economics, Warszawa, Poland
Data publikacji:: 2024-03-29
Dostawca treści:: Repozytorium Centrum Otwartej Nauki

Artykuł

Szczegóły

Informacja