Autor: Pavel Marek - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Biofortification of Three Cultivated Mushroom Species with Three Iron Salts - Potential for a New Iron-Rich Superfood
Autorzy:: Gąsecka, Monika
Niedzielski, Przemysław
Magdziak, Zuzanna
Siwulski, Marek
Budzyńska, Sylwia
Mleczek, Mirosław
Kalač, Pavel
Data publikacji:: 2022-04-04
Wydawca:: MDPI
Słowa kluczowe:: Pholiota nameko
Pleurotus eryngii
Pluerotus ostreatus
phenolic acids
supplementation
organic acids
functional food
malnutrition
deficiency; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Centrum Otwartej Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Anthropogenic contamination leads to changes in mineral composition of soil- and tree-growing mushroom species: A case study of urban vs. rural environments and dietary implications
Autorzy:: Karolewski, Zbigniew
Niedzielski, Przemysław
Lisiak-Zielińska, Marta
Kuczyńska-Kippen, Natalia
Siwulski, Marek
Budzyńska, Sylwia
Mleczek, Mirosław
Budka, Anna
Kalač, Pavel
Data publikacji:: 2021-10-21
Wydawca:: Elsevier
Słowa kluczowe:: food composition
Basidiomycetes
trace elements
tree species
major elements
traffic pollution; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Centrum Otwartej Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Biofortification of Three Cultivated Mushroom Species with Three Iron Salts - Potential for a New Iron-Rich Superfood
Autorzy:: Gąsecka, Monika
Mleczek, Mirosław
Siwulski, Marek
Kalač, Pavel
Magdziak, Zuzanna
Budzyńska, Sylwia
Niedzielski, Przemysław
Współwytwórcy:: Department of Vegetable Crops, Poznań University of Life Sciences, Poland
Department of Chemistry, Poznań University of Life Sciences, Poland
Faculty of Chemistry, Adam Mickiewicz University in Poznań, Poland
Department of Applied Chemistry, Faculty of Agriculture, University of South Bohemia, Ceské Budejovice, Czech Republic
Data publikacji:: 2022-04-04
Wydawca:: MDPI
Słowa kluczowe:: deficiency
malnutrition
organic acids
Pleurotus eryngii
Pholiota nameko
phenolic acids
functional food
supplementation
Pluerotus ostreatus; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Centrum Otwartej Nauki

Inne

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Anthropogenic contamination leads to changes in mineral composition of soil- and tree-growing mushroom species: A case study of urban vs. rural environments and dietary implications
Autorzy:: Karolewski, Zbigniew
Kalač, Pavel
Lisiak-Zielińska, Marta
Mleczek, Mirosław
Kuczyńska-Kippen, Natalia
Siwulski, Marek
Budzyńska, Sylwia
Niedzielski, Przemysław
Budka, Anna
Współwytwórcy:: Poznań University of Life Sciences, Department of Ecology and Environmental Protection, Poland
Poznań University of Life Sciences, Poland
Poznań University of Life Sciences, Department of Phytopathology, Seed Science and Technology, Poland
Adam Mickiewicz University in Poznań, Faculty of Biology, Department of Water Protection, Poland
University of South Bohemia, Faculty of Agriculture, Department of Applied Chemistry, Czech Republic
Adam Mickiewicz University in Poznań, Faculty of Chemistry, Poland
Poznań University of Life Sciences, Department of Mathematical and Statistical Methods
Poznań University of Life Sciences, Department of Vegetable Crops, Poland
Data publikacji:: 2021-10-21
Wydawca:: Elsevier
Słowa kluczowe:: major elements
food composition
traffic pollution
Basidiomycetes
trace elements
tree species; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Centrum Otwartej Nauki

Inne

Szczegóły

Informacja