Temat: antioxidant activity

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Concept of Using Fruit Pomace on Sustainable Farms
Autorzy:: Wilczyński, Kamil
Sobczak, Paweł
Zawiślak, Kazimierz
Żukiewicz-Sobczak, Wioletta
Kobus, Zbigniew
Kozak, Marta
Współwytwórcy:: Pope John Paul II State School of Higher Education in Biała Podlaska, Department of Public Health, Regional Center Research of Environment, Agriculture and Innovative Technology EKO-AGRO-TECH
Department of Food Engineering and Machines, University of Life Sciences in Lublin
Data publikacji:: 2017-11
Wydawca:: Dept. of Mach. Exploit. and Management of Prod. Processes, ULS in Lublin, Poland
Słowa kluczowe:: antioxidant activity
polyphenols
pomace
sustainable farm
agglomeration; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Centrum Otwartej Nauki

Książka

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Membrane Filtration-Assisted Enzymatic Hydrolysis Affects the Biological Activity of Potato Juice
Autorzy:: Zielińska-Dawidziak, Magdalena
Rybicka, Iga
Kowalczewski, Przemysław Łukasz
Białas, Wojciech
Olejnik, Anna
Lewandowicz, Grażyna
Współwytwórcy:: Department of Biotechnology and Food Microbiology, Poznań University of Life Sciences, Poland
Department of Technology and Instrumental Analysis, Poznań University of Economics and Business, Poland
Department of Food Technology of Plant Origin, Faculty of Food Science and Nutrition, Poznań University of Life Sciences, Poland
Department of Biochemistry and Food Analysis, Faculty of Food Science and Nutrition, Poznań University of Life Sciences, Poland
Data publikacji:: 2021-02-06
Wydawca:: MDPI
Słowa kluczowe:: cancer cells
nutritional value
antiproliferative activity
in vitro study
antioxidant activity
cytotoxicity; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Centrum Otwartej Nauki

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Influence of Abiotic Stress Factors on the Antioxidant Properties and Polyphenols Profile Composition of Green Barley (Hordeum vulgare L.)
Autorzy:: Sawinska, Zuzanna
Kowalczewski, Przemysław Łukasz
Ivanišová, Eva
Kačániová, Miroslava
Radzikowska, Dominika
Szwengiel, Artur
Współwytwórcy:: Department of Agronomy, Poznań University of Life Sciences, Poland
Department of Fruit Sciences, Viticulture and Enology, Slovak University of Agriculture in Nitra, Slovakia
Department of Bioenergy and Food Technology, Faculty of Biology and Agriculture, University of Rzeszów, Poland
Institute of Food Technology of Plant Origin, Poznań University of Life Sciences, Poland
Department of Technology and Quality of Plant Products, Slovak University of Agriculture in Nitra, Slovakia
Data publikacji:: 2020-01-08
Wydawca:: MDPI
Słowa kluczowe:: flavonoids
barley grass
solar radiation
antioxidant activity
antimicrobial activity
drought
phenolic acids; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Centrum Otwartej Nauki

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Membrane Filtration-Assisted Enzymatic Hydrolysis Affects the Biological Activity of Potato Juice
Autorzy:: Białas, Wojciech
Zielińska-Dawidziak, Magdalena
Rybicka, Iga
Olejnik, Anna
Kowalczewski, Przemysław Łukasz
Lewandowicz, Grażyna
Data publikacji:: 2021-02-06
Wydawca:: MDPI
Słowa kluczowe:: cytotoxicity
nutritional value
antiproliferative activity
antioxidant activity
in vitro study
cancer cells; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Centrum Otwartej Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Antioxidant Activities and Volatile Flavor Components of Selected Single-Origin and Blend Chocolates
Autorzy:: Noguera-Artiaga, Luis
Kačániová, Miroslava
Ivanišová, Eva
Kowalczewski, Przemysław Łukasz
Zaguła, Grzegorz
Godočiková, Lucia
Carbonell-Barrachina, Ángel A.
Data publikacji:: 2020-08-11
Wydawca:: MDPI
Słowa kluczowe:: polyphenols
chocolate
ICP
single origin
antioxidant activity
blend
flavonoids
aroma; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Centrum Otwartej Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Influence of Abiotic Stress Factors on the Antioxidant Properties and Polyphenols Profile Composition of Green Barley (Hordeum vulgare L.)
Autorzy:: Kačániová, Miroslava
Ivanišová, Eva
Kowalczewski, Przemysław Łukasz
Radzikowska, Dominika
Szwengiel, Artur
Sawinska, Zuzanna
Data publikacji:: 2020-01-08
Wydawca:: MDPI
Słowa kluczowe:: drought
antimicrobial activity
barley grass
phenolic acids
antioxidant activity
solar radiation
flavonoids; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Centrum Otwartej Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Antioxidant Activities and Volatile Flavor Components of Selected Single-Origin and Blend Chocolates
Autorzy:: Zaguła, Grzegorz
Kowalczewski, Przemysław Łukasz
Ivanišová, Eva
Kačániová, Miroslava
Godočiková, Lucia
Noguera-Artiaga, Luis
Carbonell-Barrachina, Ángel A.
Współwytwórcy:: Department of Microbiology, Faculty of Biotechnology and Food Sciences, Slovak University of Agriculture, Nitra, Slovakia
Research Group “Food Quality and Safety”, Department of Agro-Food Technology, Miguel Hernández University of Elche, Alicante, Spain
Department of Bioenergy, Food Technology and Microbiology, Institute of Food Technology and Nutrition, University of Rzeszow, Poland
Department of Technology and Quality of Plant Products, Faculty of Biotechnology and Food Sciences, Slovak University of Agriculture, Nitra, Slovakia
Institute of Food Technology of Plant Origin, Poznań University of Life Sciences, Poland
Department of Fruit Sciences, Viticulture and Enology, Faculty of Horticulture and Landscape Engineering, Slovak University of Agriculture, Nitra, Slovakia
Data publikacji:: 2020-08-11
Wydawca:: MDPI
Słowa kluczowe:: chocolate
single origin
polyphenols
flavonoids
ICP
antioxidant activity
blend
aroma; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Centrum Otwartej Nauki

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Seed-Roasting Process Affects Oxidative Stability of Cold-Pressed Oils
Autorzy:: Mildner-Szkudlarz, Sylwia
Kowalczewski, Przemysław Łukasz
Tomaszewska-Gras, Jolanta
Różańska, Maria Barbara
Dwiecki, Krzysztof
Współwytwórcy:: Department of Food Safety and Quality Management, Poznań University of Life Sciences, Poland
Institute of Food Technology of Plant Origin, Poznań University of Life Sciences, Poland
Department of Biochemistry and Food Analysis, Poznań University of Life Sciences, Poland
Data publikacji:: 2019-08-16
Wydawca:: MDPI
Słowa kluczowe:: oxidation stability
DSC
antioxidant activity
berry seeds oil
berry by-product; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Centrum Otwartej Nauki

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Spray Drying of Chokeberry Juice - Antioxidant Phytochemicals Retention in the Obtained Powders versus Energy Consumption of the Process
Autorzy:: Gawałek, Jolanta
Współwytwórcy:: Department of Dairy and Process Engineering, Faculty of Food Science and Nutrition, Poznań University of Life Sciences, Poland
Data publikacji:: 2022-09-18
Wydawca:: MDPI
Słowa kluczowe:: polyphenols
antioxidant activity
chokeberry powder
bioactive properties
spray drying
energy consumption; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Centrum Otwartej Nauki

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Seed-Roasting Process Affects Oxidative Stability of Cold-Pressed Oils
Autorzy:: Mildner-Szkudlarz, Sylwia
Kowalczewski, Przemysław Łukasz
Różańska, Maria Barbara
Tomaszewska-Gras, Jolanta
Dwiecki, Krzysztof
Data publikacji:: 2019-08-16
Wydawca:: MDPI
Słowa kluczowe:: oxidation stability
berry seeds oil
DSC
antioxidant activity
berry by-product; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Centrum Otwartej Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "antioxidant activity" wg kryterium: Temat