- Tytuł:
- Active edible multi-layer chitosan/furcellaran micro/nanoemulsions with plant essential oils and antimicrobial peptides : Biological properties and consumer acceptance
- Autorzy:
-
Szymkowiak, Andrzej
Guzik, Paulina
Tkaczewska, Joanna
Kulawik, Piotr
Vlčko, Tomáš
Kruk, Tomasz
Jamróz, Ewelina
Milosavljević, Vedran
Janik, Magdalena
Krzyściak, Paweł
Skóra, Magdalena - Data publikacji:
- 2023
- Dostawca treści:
- Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego