- Tytuł:
-
State of Knowledge of Meat Establishment About the Role and Importance of Food Safety and Management Systems
Stan wiedzy pracowników zakładów mięsnych na temat roli i znaczenia systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności - Autorzy:
-
Król, Jolanta
Brodziak, Aneta
Stobiecka, Magdalena
Wawryniuk, Agnieszka - Współwytwórcy:
- Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
- Data publikacji:
- 2018-12
- Wydawca:
- Katedra Zarządzania i Marketingu, Wydział Agrobioinżynierii, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
- Słowa kluczowe:
-
bezpieczeństwo żywności
zakład mięsny
pracownicy
meat establishment
zagrożenia
food safety
systemy
worker
dangerous
systems - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Repozytorium Centrum Otwartej Nauki