- Tytuł:
- Pomiar barwy produktów mleczarskich
- Autorzy:
-
Krzywdzińska-Bartkowiak, Mirosława
Chudy, Sylwia
Gierałtowska, Urszula
Piątek, Michał - Współwytwórcy:
-
Wydział Nauk Ekonomicznych i Zarządzania, Uniwersytet Szczeciński
Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu - Data publikacji:
- 2016-02
- Wydawca:
- Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
- Słowa kluczowe:
-
barwa
kolor
masło
ser podpuszczkowy dojrzewający
liczebność próby
CIE Lab - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Repozytorium Centrum Otwartej Nauki
Inne