- Tytuł:
-
Color as a criterion for the assessment of food - analysis of spectroscopic and structural selected xanthophylls.
Barwa jako kryterium oceny żywności- analiza spektroskopowa i strukturalna wybranych ksantofili. - Autorzy:
- Sowińska, Katarzyna
- Słowa kluczowe:
-
xanthophylls , aggregates, Raman optical activity
ksantofile, agregaty, ramanowska aktywność optyczna - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego